Родилась в семье старообрядцев (в девичестве Вехова). Муж - из русских немцев. Фамилия Гербст стала причиной многих несчастий, свалившихся на семью. 1 апреля 1935 года Евгения Гербст была осуждена на 5 лет лагерей. После отбытия срока работала вольнонаёмной в Ухтпечлаге в посёлке Крутая (под Ухтой), ОЛП17. В апреле 1947 года незаконно приехала к внучке Веховой Марианне Базильевне на ст. Яуза, которая в это время находилась в детском костно-туберкулёзном санатории. Евгения Кузьминична забрала внучку к себе.

Из воспоминаний внучки Марианны Веховой:

"Бабушка Евгения, которая меня вырастила, осталась на севере из-за меня. У нее срок кончился, но доктор сказал, что меня на юг вести нельзя. А у нее был запрет на большие города, она не могла вернуться в Москву. В 1951-52 годах началась волна повторных арестов, людей хватали в очередях, в магазине, дома, вытаскивали отовсюду. И бабушка очень боялась, когда машина мимо нашего дома ехала. Если вдруг она останавливались, то бабушка роняла руки и ужас у нее был на лице".

Источники: архив Мемориала; Вехова М. Б. "Бумажные маки: Повесть о детстве" (воспоминания внучки)